नूडल्स विद रेड सॉस
सामग्री -
- जरुरत अनुसार कल्पना नूडल्स
- 4-5 सलाद वाले टमाटर
- 4-5 लहसुन की कली
- 1 टेबल स्पून चीज़ स्प्रेड
- मोज़ेरेला चीज़ या प्रोसेस्ड चीज़
- नमक स्वाद अनुसार
- 1½ टेबल स्पून टोमेटो सॉस
- ½ स्पून लाल मिर्च
- चिल्ली फलैक्स स्वाद अनुसार
- इतालियन सीज़निंग स्वाद अनुसार
विधी –
- कल्पना नूडल्स को उबले हुए पानी में कुछ देर डाल दें। थोड़ी देर बाद छलनी में निकाल कर थोड़ा बटर या तेल लगा दें और एक तरफ रख दें |
- टमाटर और लहसुन को कुकर में या पतीले में थोड़ा पानी डाल कर उबाल ले ताकि टमाटर का छिलका हटा सके |
- पानी कम ही डाले ताकि उसे बाद में काम में ले सके |
- उबालने के बाद टमाटर का छिलका हटा कर लहसुन के साथ मिक्सी में पीस ले |
- ज्यादा गाढ़ा होने पर उसी का थोड़ा पानी मिला ले |
- पैन में एक टेबल स्पून बटर गरम करे और इसमें पेस्ट डाल दें |
- नमक, लाल मिर्च, टोमेटो सॉस, इतालियन सीज़निंग और चिल्ली फलैक्स डाल कर हिलाए और सॉस को पकने दें |
- थोड़ा ठंडा होने पर इसमें चीज़ स्प्रेड मिला कर अच्छे से हिला ले |
- बेकिंग डिश में नूडल्स डाल कर ऊपर से तैयार सॉस डाले और दोनों को अच्छे से मिक्स कर दें |
- ऊपर से मोज़ेरेला चीज़ ग्रेट करके डाले |
- इसे ओवन में बेक कर सकते हैं या माइक्रोवेव कर ले ताकि चीज़ पिघल जाए |
ओवन या माइक्रोवेव से निकाल कर, ऊपर से थोड़ी इतालियन सीज़निंग डाल कर सर्व करे |